Roti naik cmg

Asalamualaikum semua. Sihat ker? Dah mkn? Hari ni sy nak kongsikan resepi roti naik yang yg intai dr dapur cmg. Sy ni hari2 duk jenguk dapur cmg, tp skrg cmg macam dah jarang upload resepi baru. Kalau dulu hari 2 mesti ada tiap-tiap hari. Sibuk bebenor agaknya cmg skrg ni ya. Takpelah Jom kita layan dulu gambar roti nya .

    

                        Fresh from  the oven.                                    Roti yang telah dikoyakkan

Bahan-bahannya......

400 gm tepung roti

100 gm tepung hong kong ( sy guna tepung gandum penuh)

11 gm yis kering

250 ml air

50 gm susu tepung

180 gm gula perang ( sy guna 120 gm sahaja)

100 gm butter.

Cara-caranya....

1- Campurkan semua bahan diatas kecuali butter kedalam mixer dan adun menggunakan pemukul cangkuk.

2- apabila dah sebati tambahkan butter sedikit demi sedikit dan terus mix sampai mendapat doh yang tidak melekat di bekas dan kenyal.

3- Perap doh selama 45 minit atau sehingga naik 2 kali ganda.

4- Tumbuk- tumbuk kan doh untuk buang angin dan bahagikan kepada beberapa bahagian kecil dan bulat- bulatkan dan susun dalam loyang.

5- Perap lagi selama 1 jam

7- bakar pada suhu 170 selama 25 minit.

In the oven...

Puding roti berkeju

Asssalamualaikum semua. Untuk n3 kedua hari ni sy kongsikan resepi dari blog dapur tanpa sempadan yang telah saya cuba petang td. Puding roti hasil air tangan En mat gebu ni sangat sedap tetapi saya olah sedikit mengikut kesesuaian bahan yang ada kat dapur rumah saya..

Jom kita tengok resepinya...

6 keping roti dipotong kecil

2 sudu kismis

2 sudu coklat chip

1 sudu badam cincang

4 keping keju

1 cawan susu

1 sudu gula

1 biji telor

1 sudu butter dicairkan

Butter

Caranya.....

1- susun separuh roti dalam loyang, taburkan 1 sudu kismis, 1 sudu coklat chip, dan 2 keping keju yang dicarik-carikkan.

2- susun roti yang selebihnya dan kismis, coklat chip, badam dan keju.

3- dalam bekas lain, campurkan susu gula, telor, butter cair dan esen vanila dan kacau sebati. Kemudian tuangkan keatas roti td.  Letakkan butter dan perap selama 10 minit. Bakar dalam oven selama 30 minit pada suhu 180. Sementara tunggu puding masak, Jom kita buat sos kastard pula..

Bahan sos kastard...

1 cawan susu

2 cawan air

1 sudu gula

1 sudu kecil esen vanila.

( campurkan semua bahan dalam periuk dan masak sambil terus mengacau nya sampai pekat. Kemudian sejukkan sebelum dihidangkan

            Puding sebelum dibakar.                           Puding selepas dibakar

Kuih belimbing

Asalamualaikum. Sihat semua. Seronok cuti hari ni? Selamat Hari Malaysia sy ucapkan pada semua ya. Kali ni sy nak kongsikan satu resepi kuih yang agak jarang diketahui. Rasa-rasa sy, kuih belimbing ni hanya ada di negeri Terengganu sahaja. Sebabnya sepanjang hidup ni, saya tak pernah jumpa kuih ini kat tempat lain, kecuali di Terengganu. 

Yang sebenarnya juga, saya sendiri tak pernah makan pon kuih ni. Tetapi tetiba rasa teringin nak mencuba selepas ternampak kuih ni di blog mamawandiha aka ratna. Cara buat pon sangat mudah dan rasanya pon sedap sangat. Sesuai sangat dibuat untuk sarapan atau pon tok minum petang. Sangat sedap dimakan ketika masih panas kerana keranggupannya dan rasanya yang seakan-akan krim puff.

Oklah Jom kita tengok resepinya yang sangat mudah.

Bahannya....

1 cawan tepung gandum

1 cawan air

1 sudu besar gula

1 sudu besar butter

1 biji telur

 Cara-caranya.....

1- didihkan air, gula dan butter dalam periuk.

2- sementara tunggu air mendidih, pukul sedikit telor.

3- setelah mendidih, masukkan tepung dan kacau cepat-cepat sehingga sebati dan masukkan telor dan kacau lagi.

4- panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng.

5- masukkan bancuhan kedalam piping bag dengan menggunakan acuan semperit, picit adunan tepung kedalam minyak panas.

6- goreng hingga kuning keemasan. Taburkan gula aising dan siap tok dihidangkan.

Kuih belimbing yang belum dimandikan dengan gula aising